Banco de Proyectos de Responsabilidad Social

- octubre 17, 2011

¿Sabés lo que comés?
Educación para la prevención de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos.
Integrantes: Allende María Belén, Baldoncini Daniela, Gil Verónica, Guerrini Florencia
Áreas de intervención: Educación, formación y salud de la comunidad de Almafuerte
Objetivos Generales

Ø Brindar conocimientos sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Ø Modificar costumbres y conductas en el manejo de los alimentos en el hogar.
Ø Promover un plan integrador con las instituciones de la salud para incentivar el relevamientos de datos sobre brotes de ETAs.
Ø Prevenir brotes de ETAs
Ø Mejorar la calidad de vida.
Objetivos Específicos
Ø Promover el cuidado de la higiene y la correcta manipulación de alimentos a las amas de casa de la comunidad de Almafuerte y alumnos de 4°, 5° y 6° año de los colegios “José Manuel Estrada” e IPEM 229.
Ø Dictar charlas acerca del proceder ante un posible caso de ETA.
Ø Obtener un perfil de conocimiento de los agentes microbianos que están apareciendo, los alimentos, las patologías, los sitios en que ocurren y los puntos críticos que no fueron controlados para que ocurriera el brote.
Ø Concientizar sobre los efectos nocivos que causa la falta de cuidado en la manipulación y procesamiento de los alimentos
Beneficiarios: Alumnos de 4º, 5º y 6º año de los colegios “José Manuel Estrada” e IPEM 229. Amas de casa. La comunidad de Almafuerte.
Resumen del proyecto: El proyecto consiste en dictar charlas informativas a amas de casa y alumnos de 4º, 5º y 6º año de la localidad de Almafuerte para concientizar acerca de la importancia de las ETAs, incentivando las medidas de prevencion y la concurrencia a los centros de salud. Para lograr esto consideramos la asociación con los Centros de Salud locales, laboratorios de analisis clinicos, y medios de comunicacion local.
Ejes o valores que promueve el proyecto: Salud y cuidado personal
Organizaciones que participan: UCC, Centros de Salud de Almafuerte (Hospital Municipal Salvado Scavuzzo, Clínica Privada Santa María y Clínica Privada de Almafuerte), Colegios secundarios (Escuela Manuel Estrada y el IPEM n 229).

Presentación de Arturo Sandiano

Como bien sabemos, el ideal que anima todo el quehacer de nuestra Universidad es el de formar “Hombres y mujeres de Ciencia, Conciencia y Compromiso”. Lo hemos escuchado muchas veces, y quizá lo hemos repetido tantas, que corremos el riesgo de vaciar de contenido las palabras, y de convertirlas en mero eslogan, tan bonito y grandilocuente, como inoperante.

Por eso, al presentar este material que da cuenta del esfuerzo mancomunado de alumnos de diferentes carreras que han trabajado para generar proyectos de Responsabilidad Social Universitaria destinados a ofrecer respuestas concretas a algunos de los múltiples problemas que aquejan a nuestra sociedad, es sumamente importante recordar que ése es el desafío permanente que tenemos por delante todos los que formamos parte de esta comunidad universitaria.

Formar “hombres y mujeres, de Ciencia, Conciencia y Compromiso”; o en palabras del querido y recordado P. Pedro Arrupe, antiguo Superior General de la Compañía de Jesús, “hombres y mujeres para los demás”. Es decir, personas con una formación integral, altamente cualificadas en cuanto a su competencia académica y profesional, capaces de tener una mirada lúcidamente crítica y críticamente lúcida de la realidad en la que viven, y dispuestas a poner en juego lo mejor de sí mismas para transformar esa realidad.

Y si bien el empeño de ofrecer una formación humanista e inspirada en los valores evangélicos no es una tarea que dependa exclusivamente del Departamento de Formación, como no lo es tampoco el de generar conciencia sobre nuestra responsabilidad social como universitarios, podemos decir sin embargo, que las asignaturas filosóficas, antropológicas, teológicas y de ética, son un ámbito privilegiado para lograr dichos cometidos. Y aspiran además, a ser esa chispa que encienda o avive el deseo de nuestros estudiantes, de comprometerse con todas sus fuerzas en la tarea de gestar una sociedad más justa, sin pobreza ni exclusión, y en la que haya un lugar digno para cada persona.

De todo corazón, agradezco a la Lic. Fernanda Schiavoni su esfuerzo por suscitar la inquietud en los estudiantes y por transmitirles su entusiasmo a la hora de poner manos a la obra, así como su dedicación y su permanente disponibilidad para orientar y animar todo el proceso de elaboración de los proyectos en sus diferentes etapas.

Agradezco también a todos los alumnos y alumnas que con gran generosidad han asumido el desafío de poner sus conocimientos y su experiencia al servicio de los demás, poniendo de manifiesto con su actitud que otro mundo es posible y que está en nuestras manos – unidas a otras muchas manos – hacerlo realidad.

Finalmente, me permito expresar el deseo de que la publicación de estos proyectos contribuya a aunar voluntades y a sumar más docentes y estudiantes que quieran participar en ellos a fin de darles concreción, de tal modo que el ideal que mencionábamos más arriba y que es el horizonte hacia el que cotidianamente debe caminar la UCC, se vea plasmado en soluciones satisfactorias y plenamente viables a las dificultades que debe afrontar nuestra sociedad, sobre todo en sus sectores más vulnerables y desprotegidos.

Arturo Sandiano, SJ

Director del Departamento de Formación

Universidad Católica de Córdoba

Año 2009