Banco de Proyectos de Responsabilidad Social

- octubre 31, 2013

Alimentación y Buena Salud

Pautas preventivas para lograr una correcta alimentación

Integrantes:

BONCI, Matías

FODDANÚ, Ivan

GELID, Adolfo

OROZCO, Juan

Objetivos generales:

Promover la política de RSU en la UCC

Poder ayudar activamente a la sociedad para disminuir la probabilidad de ETA´S en los ciudadanos

Objetivos específicos:

Brindar información necesaria a ciudadanos cordobeses para la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA´S) por medio de la capacitación
Concientizar a los vecinos de los barrios Nueva Córdoba y Centro sobre la importancia de llevar a cabo una correcta elección y manipulación de los alimentos a la hora de consumirlos.
Recaudar información sobre el nivel de conocimiento de las personas con respecto a las enfermedades transmitidas por los alimentos y su importancia en la salud pública.

Directos: Ciudadanos de los Barrios Nueva Córdoba y Centro.

Indirectos: Resto de la población de la ciudad de Córdoba, empresas gastronómicas, Restaurantes y lugares de expendio y fabricación de productos alimenticios.

Resumen del proyecto

Mediante el desarrollo del proyecto “Alimentación y Buena Salud” perteneciente a alumnos de quinto año de la carrera de Medicina Veterinaria, se quiere lograr que las personas de los barrios Nueva Córdoba y Centro de la ciudad de Córdoba, se informen, se concienticen y se capaciten para prevenir y de esta manera disminuir el desarrollo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Para ello, se decidió educar en conexión con diferentes medios y organismos, para de esta manera, tratar de llegar al mayor número de personas de diferentes edades.

Organizaciones que participan

- RSU de la Universidad Católica de Córdoba.

- Alumnos de quinto año de Medicina Veterinaria, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UCC.

- Facultad de Ciencias Químicas, Medicina y Nutrición de la UCC.

- Subsecretaría de Agricultura y Ganadería del Gobierno de la Ciudad de Córdoba.

- SENASA.

- Municipalidad de la Ciudad de Córdoba.

Presentación de Arturo Sandiano

Como bien sabemos, el ideal que anima todo el quehacer de nuestra Universidad es el de formar “Hombres y mujeres de Ciencia, Conciencia y Compromiso”. Lo hemos escuchado muchas veces, y quizá lo hemos repetido tantas, que corremos el riesgo de vaciar de contenido las palabras, y de convertirlas en mero eslogan, tan bonito y grandilocuente, como inoperante.

Por eso, al presentar este material que da cuenta del esfuerzo mancomunado de alumnos de diferentes carreras que han trabajado para generar proyectos de Responsabilidad Social Universitaria destinados a ofrecer respuestas concretas a algunos de los múltiples problemas que aquejan a nuestra sociedad, es sumamente importante recordar que ése es el desafío permanente que tenemos por delante todos los que formamos parte de esta comunidad universitaria.

Formar “hombres y mujeres, de Ciencia, Conciencia y Compromiso”; o en palabras del querido y recordado P. Pedro Arrupe, antiguo Superior General de la Compañía de Jesús, “hombres y mujeres para los demás”. Es decir, personas con una formación integral, altamente cualificadas en cuanto a su competencia académica y profesional, capaces de tener una mirada lúcidamente crítica y críticamente lúcida de la realidad en la que viven, y dispuestas a poner en juego lo mejor de sí mismas para transformar esa realidad.

Y si bien el empeño de ofrecer una formación humanista e inspirada en los valores evangélicos no es una tarea que dependa exclusivamente del Departamento de Formación, como no lo es tampoco el de generar conciencia sobre nuestra responsabilidad social como universitarios, podemos decir sin embargo, que las asignaturas filosóficas, antropológicas, teológicas y de ética, son un ámbito privilegiado para lograr dichos cometidos. Y aspiran además, a ser esa chispa que encienda o avive el deseo de nuestros estudiantes, de comprometerse con todas sus fuerzas en la tarea de gestar una sociedad más justa, sin pobreza ni exclusión, y en la que haya un lugar digno para cada persona.

De todo corazón, agradezco a la Lic. Fernanda Schiavoni su esfuerzo por suscitar la inquietud en los estudiantes y por transmitirles su entusiasmo a la hora de poner manos a la obra, así como su dedicación y su permanente disponibilidad para orientar y animar todo el proceso de elaboración de los proyectos en sus diferentes etapas.

Agradezco también a todos los alumnos y alumnas que con gran generosidad han asumido el desafío de poner sus conocimientos y su experiencia al servicio de los demás, poniendo de manifiesto con su actitud que otro mundo es posible y que está en nuestras manos – unidas a otras muchas manos – hacerlo realidad.

Finalmente, me permito expresar el deseo de que la publicación de estos proyectos contribuya a aunar voluntades y a sumar más docentes y estudiantes que quieran participar en ellos a fin de darles concreción, de tal modo que el ideal que mencionábamos más arriba y que es el horizonte hacia el que cotidianamente debe caminar la UCC, se vea plasmado en soluciones satisfactorias y plenamente viables a las dificultades que debe afrontar nuestra sociedad, sobre todo en sus sectores más vulnerables y desprotegidos.

Arturo Sandiano, SJ

Director del Departamento de Formación

Universidad Católica de Córdoba

Año 2009