Animales sanos, alimentos seguros

Control y tratamiento de las principales enfermedades de rumiantes, cuyo producto se destina al consumo humano

Integrantes

Espinedo, Ma. Sofía

Fábregas, Sofía

Farina, José

Koslo, Nicolás A.

Aéreas de intervención: Salud -  educación/formación – comunidad

Generales

• Contribuir a la política de RSU de la UCC mediante la participación de los alumnos en proyectos de asistencia a pequeños productores de areas rurales.

Específicos

• Identificar principales enfermedades que afectan a los pequeños rumiantes mediante estudios epidemiológicos. (sangrados, FAMACHA, coproparasitológicos y muestras de leche) para asegurar que los productos de consumo humano sean inocuos.
• Aplicar medidas preventivas para reducir la prevalencia e incidencia de casos y garantizar el bienestar animal en las areas rurales del departamento de Ischilín.
• Educar y concientizar a la población de Ischilin (tanto productores, familias y niños de escuelas)  sobre la importancia de realizar manejos adecuados mediante charlas y repartición de folletos informativos.

Beneficiarios:

Directos: Productores y habitantes del departamento de Ischilín, Córdoba, Argentina.

Indirectos: Médicos, Médicos veterinarios  y  alumnos de la Facultad de Veterinaria, de Ciencias Agropecuarias

Resumen del proyecto

Esta propuesta busca identificar  prevenir y controlar la presentación de enfermedades que comúnmente afectan al ganado y representan un riesgo para la salud humana (zoonosis)   ya sea  desde el contacto mismo como así también  el consumo de sus productos (carne y leche). Para esto se llevara a cabo una visita a los establecimientos de la región de Copacabana y alrededores. Del mismo se realizara un relevamiento de datos para conocer el estado sanitario de los animales en producción y cuales son las medidas de control y prevención que se aplican.  Asesoraremos a la población acerca del plan nacional de control y erradicación de Brucelosis y Tuberculosis  y el manejo necesario previo al consumo de alimentos.  

Ejes o valores que promueve el proyecto: Velar por la salud de los animales y las personas  y  contribuir con la educación de la sociedad.

Organizaciones que participan

Universidad Católica de Córdoba

Centros integradores comunitarios (CIC). Gobierno de la Nación.